酸汤小羊肉

酸汤小羊肉

原料：

新鲜肥羊卷、西芹、金针菇、黑木耳、青、红美人椒圈，自制酸汤、鲜花椒、蒜米各适量。

制作方法：

1.金针菇、木耳、西芹洗净，改刀汆水待用。

2.肥羊卷汆水待用。锅内酸汤烧开，放金针菇、木耳、肥羊卷煮至入味，出锅入盛器，撒青、红美人椒圈、鲜花椒、蒜米，淋热油即可。

特点：

补中益气，开胃健脾，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷。