欢迎访问新疆丝路特色餐饮研发中心官方网站!

餐饮资讯 / Star menu

您现在的位置:首页>资讯中心>餐饮资讯

成立不到2年获数千万元融资,熊猫不走蛋糕到底凭什么?

2019-11-12 16:06:44    点击数:157    来源:红餐网    作者:

新闻摘要:周沫

成立不到2年获数千万元融资,熊猫不走蛋糕到底凭什么?


这两年,又一个超千亿规模的餐饮品类正在加速崛起!

有数据显示,2019年中国烘焙产业规模已经接近5000亿元,占了全国餐饮市场规模的10%,而且整个市场仍在加速增长,市场前景巨大。不过另一方面也有数据显示,截至2019年上半年,全国烘焙门店数量已经接近50万家,市场竞争也相当激烈。

在这种形势之下,有一成立不到2年的互联网烘焙品牌获得了数千万元的融资。这个品牌是谁?在融资背后,又透露着烘焙产业怎样的发展趋势?

△熊猫不走草莓蛋糕

上周,有媒体消息称,惠州市熊猫不走烘焙有限公司(以下简称“熊猫不走蛋糕”)获得了数数千万元的Pre-A轮融资,本次的投资方为曹国熊、吴晓波旗下的头头是道投资基金。

进入2019年以来,资本对餐饮投资已经变得理性。前不久,红餐网(ID:hongcan18)在《中国餐饮和资本,终于从干柴烈火走向了居家过日子》一文中,就中国餐饮和资本的故事做了深度剖析。文章提到,目前资本对餐饮市场已经回归到冷静期,企业的融资难度变得越来越大。

但是,熊猫不走这个2017年年底才成立的品牌,凭啥能获得资本的追捧呢?

带着这样的疑惑,红餐网(ID:hongcan18)特地专访了熊猫不走蛋糕创始人杨振华,挖掘熊猫不走的经营秘密。

成立不到2年获数千万元融资,熊猫不走蛋糕到底凭什么?

△熊猫不走蛋糕创始人杨振华

01 全国50万家烘焙门店 熊猫不走蛋糕凭“三板斧”脱颖而出

在熊猫不走融资之前,已经有了不少的互联网蛋糕品牌已经开出,也获得过数轮融资,譬如幸福西饼、21cake等。此外,整个烘焙市场的竞争也相当激烈,据美团点评《2019年中国烘焙门店行业报告》数据显示,目前全国有近50万家烘焙门店。

不过,后来者熊猫不走也丝毫不逊于其它品牌,自2017年12月5日品牌成立至今,熊猫不走已经进驻了长沙、成都、厦门、佛山、东莞、珠海、惠州、中山等10座城市,用户数量超过500万。

而这些,都是在熊猫不走诞生之初就奠定了的基因。

01 重新定义蛋糕的消费场景

 “熊猫不走卖的不是蛋糕,而是送快乐。”杨振华强调。

订过熊猫不走蛋糕的人都知道,与其它传统的烘焙店不同的是,熊猫不走蛋糕是由身穿熊猫服装的“熊猫人”上门送蛋糕,并且会在现场进行舞蹈表演、魔术表演、互动小游戏等。如果是幼儿园里的小朋友过生日,“熊猫人”会通过变魔术的方式给小朋友们变出一些棒棒糖;如果是公司的生日party,“熊猫人”会带去一些好玩的互动游戏,让员工们一起参与其中;如果是家庭聚会,“熊猫人”则会掏出随身携带的拍立得,为家庭成员拍下一张全家福,为他们记录幸福瞬间……

杨振华说,现代人的需求具有娱乐性和社交化的特点,过生日已经不仅仅是为了吃蛋糕,还包含了人们对情感的传达,但遗憾的是,全国有几十万家烘焙点,大家都在卖蛋糕,却几乎没有一个品牌认真地考虑过如何给客户带来快乐。这既是市场的缺口,也是商机所在。

所以,在品牌创立之初,熊猫不走就以此作为切入点,以“让每个人的生日都能更快乐”当做品牌的使命,去给客户创造更多的快乐、惊喜和感动。

正是借助这种独特的方式和创意去代入到生日场景里面去,带给客人惊喜和快乐,而熊猫人配送,定制的小活动、小惊喜等,也赋予了熊猫不走蛋糕不一样的差异化和裂变点,短短时间内便圈粉不少。

据透露,目前熊猫不走蛋糕的用户量已经多达500万人,人均购买次数已经达到了4.1次/人,复购率则在70%以上。

02 找准突破口,专攻二、三线城市

在品牌开出之前,熊猫不走创始团队就已经对整个市场做了充分的调研。他们发现,一线城市的烘焙市场竞争已经很激烈,对于一个新品牌来说压力很大,但相对而言,二、三线城市的优势就多很多。

①    经营成本低。

一线或超一线城市的广告宣传、人工、物流配送等成本很高,而二、三线城市的相关成本较低,交通也相对便利。

②    人际关系简单。

由于二、三线城市的社交圈较为固定,基本上都是以当地人为主,通过朋友圈拍照等方式进行二次传播的效果较好,相比之下,由于大城市的社交圈层较广,二次传播的触达率相对较低。

③    品牌相对分散。

一线城市品牌多,竞争大,但二、三线城市的品牌却相对分散,缺少真正的行业龙头,市场缺口还很大。

基于上述几大优势,熊猫不走快速攻下了长沙、成都、厦门、佛山、东莞、珠海、惠州、中山等10座城市,并在当地树立起了独树一帜的品牌形象。

03 专业的连续创业团队,是品牌的坚实后盾

熊猫不走实际是连续创业团队,在创立熊猫不走蛋糕前,创始人杨振华曾连续多次创业,除了餐饮外,他还在美容行业、零售业等深耕多年,团队拥有极强得到跨城市管理能力,低成本快速高效的推广吸粉能力,以及丰富的配送人员管理经验。据了解,熊猫不走单个城市月吸粉平均15万,而单个粉丝的成本不到1块钱。

杨振华告诉记者,他们会将在新城市遇到的问题通过分析,总结成册。如此一来,每一次成功经验的总结沉淀,最终都能随着拓店的步伐快速复制到新城市,以此进行高速迭代。

除了原有的内部专业运营团队以外,熊猫不走对产品研发团队也十分重视。如大厨团队和点心师傅都是高薪从五星级酒店挖来的,就连配送蛋糕的“熊猫人”的薪资标准也远高出行业平均水平。据了解,熊猫不走内部还设立了管培生计划,为公司储备新生力量。

成立不到2年获数千万元融资,熊猫不走蛋糕到底凭什么?

凭借着差异化的品牌特色、精准的市场策略以及专业的营运团队,熊猫不走在不到2年就构建起了极高的品牌壁垒,从而获得了曹国熊、吴晓波旗下的头头是道基金的青睐。

对于投资逻辑,头头是道资金合伙人姚臻表示“二、三线及以下城市的蛋糕消费正在经历由线下向线上的迁移,在这个趋势当中,熊猫不走蛋糕以差异化的购买体验切入市场,在线上线下低成本获客、生产及配送人员标准化体系化的管理,以及对消费者蛋糕品类心智占领等方面均表现优秀,我们看好公司未来的品牌打造和盈利能力。”

02 5千亿的大市场,线上烘焙大有可为

前不久,美团点评餐饮学院院长白秀峰针对目前的中国烘焙行业数据说道:“整个烘焙在万亿餐饮市场当中正好占了10%,千亿,这是很大的盘子,跟火锅有得一拼。但是我们看到火锅现在有了巨头,烘焙还没有一统江山的巨头,更多还是一些城市里的领头羊,所以从长远来看机会巨大。”

杨振华对此观点也表示认同,蛋糕行业处于高速发展但非常分散的阶段,即使是行业头部品牌的市场份额也不超过1%。此外,生活水平提高让市场的总容量也在不断扩大。前几年兴起的“线上下单+仓库配送”模式确实让订蛋糕的体验有所提升,但蛋糕仍是一个刚需且有机会被改变的行业。

△熊猫不走四大天王

所以,在此轮融资后,杨振华也给熊猫不走设定了新的战略目标。“未来,我们会招纳更多的高层人才,入驻更多的二、三线城市,同时也会基于场景延伸,加入下午茶、礼物、鲜花等品类。熊猫不走将以每月3-4座城市的速度持续拓张,预计明年年底入驻城市超50个,单月营收超过2亿。”

作为烘焙蛋糕品类传统模式的颠覆者和后起之秀,熊猫不走的模式已经得到了市场的认可。如今,在资本的助力下,熊猫不走也在加速跑马圈地的同时,不断完善品牌的组织架构,相信其定下的新目标不会是一句空话。

联系人:张先生 13579297118 电话:0991-2201357、0991-2201775

中心地址:乌鲁木齐新华南路288号(原商业厅院内培训楼)

COPYRIGHT © 2016 新疆丝路美食特色餐饮研发中心 ALL RIGHTS RESERVED .

新ICP备16001460号 技术支持:新疆再腾网络 网站访问量:

新公网安备 65010202000588号