融入武汉“过早”文化 

肯德基开卖热干面

麦当劳推出肉夹馍之后，肯德基要开始卖热干面了。1月18日， 武汉超过100家肯德基餐厅早餐时段开始开卖热干面。

据百胜公司公关总监赵成松表示，早在去年六七月份，武汉初步取得新冠肺炎战“疫”胜利之后，肯德基就开始谋划售卖热干面一事了。而这，也是肯德基第一款面条类产品 。

记者现场体验发现，肯德基热干面与武汉街头热干面摊出品速度一样快，下单不到两分钟，一碗热腾腾配好调料的热干面就能端到面前。而相比武汉常见的街头面馆，肯德基热干面的纸碗直径更大一些，拌起面来更好上手。

△图片来源：肯德基官方微博

武汉市餐饮协会会长刘国梁在品尝肯德基“热干面”后，称赞肯德基热干面“地道”、香气四溢。他表示：“作为国际连锁餐饮品牌，肯德基把热干面作为早餐引入餐厅，既是一种品牌创新，也是对武汉‘过早’文化的致敬。”

入局自热食品领域  

杨国福麻辣烫也玩“自嗨”？  

遍布大街小巷的杨国福麻辣烫，也开天猫店了。

1月12日，天猫杨国福官方旗舰店正式上线，出售的产品有自热麻辣烫和火锅底料。目前，其自热麻辣烫产品还是“预售”阶段，客服表示会在28日之前发货。

△图片来源：杨国福天猫官方旗舰店

作为大众消费的餐饮品类，麻辣烫因为价格低廉、快捷方便而受到欢迎。作为麻辣烫“双雄”之一，杨国福麻辣烫诞生于2003年，前身是“杨记麻辣烫”。

目前，其全国加盟门店已经突破6000家，门店营业额约为60亿-70亿元，创始人杨国福称，计划未来5年加盟门店要开至1万家，实现集团营收破百亿元。

对它来说，此时转战电商，开卖零售商品是个好时机吗？

 

△图片来源：品牌供图

从供应链端上看，杨国福麻辣烫其实早已做好了准备。2015年，四川杨国福食品有限公司成立，四川的工厂配备了研发技术和厨房工程中心，年产能达到1.5万吨，可以供1.2万家店使用，其四川研发基地拥有12条生产线，除了生产麻辣烫辅料，还可以生产麻辣烫方便食品等零售端食品。

餐饮品牌战略顾问王冬明分析称，杨国福本身依靠的是几千家加盟店，用供应链盈利。“对于杨国福来说，上零售是件风险低、成本低、易落地的事情。”

强化邮政O2O模式

上海邮政进入同城外卖配送市场

近日，位于上海市杨浦区翔殷路的必胜客宅急送莱茵半岛店门店经理，向鞍山路邮政营业部经理交接必胜客外送服务象征“烫手包”，标志着上海市邮政分公司与上海必胜客首家门店配送合作正式启动。

有数据显示，短短一周时间，邮政已累计为门店配送1582单，日均197单，准点率达95.71%，30分钟送达率达92.19%，达到百胜餐饮集团考核要求。而其他合作门店也将陆续开始运营。

△图片来源：摄图网

据了解，必胜客是上海邮政进入同城外卖配送市场的第一家品牌餐饮合作商，其母公司百胜餐饮集团旗下还拥有肯德基、必胜客、必胜宅急送等众多知名餐饮品牌。

上海邮政此次与百胜餐饮集团联手，为其旗下17家“必胜宅急送”门店提供同城外卖配送服务。为确保合作顺利，双方前期还进行过多次洽谈协商，积极组织门店对接、人员岗前培训等工作。

对于上海邮政而言，此次合作将为上海邮政同城物流配送打开新的成长空间，进一步强化邮政O2O模式的落地效果。